Menu – Redpoint

Menu RedPoint

Pizza

Serwujemy klasyczną pizzę rzymską o średnicy 32 cm opartą na jakości składników sprowadzanych z Włoch, nasze ciasto leżakuje 48 godzin, przez co jest delikatne i lekkostrawne.

1. Margalef (Margeritta) 34,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, bazylia, Grana Padano

2. Osp (Prosciutto funghi) 38,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, włoska szynka Cotto, pieczarki marynowane w ziołowym oleju

3. Sicurana (Salami Napoli) 39,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, salami Napoli

4. El Chorro (Funghi) 44,-

Sos śmietanowo-ziołowy, mozzarella Fior di Latte, borowiki, podgrzybki, cebula, czosnek

5. Kalymnos (Capra) 47,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, salami Spianata, rolada kozia, karmelizowana cebula, orzech włoski

6. Rocklands (Capricciosa) 44,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, włoska szynka Cotto, pieczarki marynowane w ziołowym oleju, karczochy, oliwki

7. Magic Wood (Parma) 50,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, włoska szynka parmeńska, rukola, pomidorki Carbone, Grana Padano

8. Albarracin (Diavola) 42,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, salami Spianata, papryczki pikantne, cebula

9. Paklenica (Vegetariana) 44,-

Salsa z żółtego pomidora, mozzarella Fior di Latte, grillowane warzywa, pomidorki Carbone, Ricotta, oliwa czosnkowa

10. Adrspach 46,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, włoskie salami Spianata, Mascarpone, salsa z zielonego pomidora, pikantne papryczki

11. Arco 46,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, salami Spianata, gorgonzola, pieczarki marynowane w ziołowym oleju, czerwona cebula karmelizowana

12. Labak 43,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di latte, włoska szynka Cotto, kiełbasa wiejska, cebula, czosnek, pomidor Carbone

13. Rudawy 49,-

Pomidory Pelati, mozzarella Fior di Latte, szynka Cotto, salami Napoli, oliwki Riviera, salsa paprykowa, Mascarpone

14. Jura 45,-

Nutella, bita śmietana, owoce sezonowe

Zupy

1. Krem z pomidorów z burratą i bazylią 26,-

Makarony

1. Spaghetti Pomodoro 35,-

Makaron spaghetti, sos z pomidorów San Marzano, Grana Padano, bazylia

2. Tagliatelle Ragu 44,-

Tagliatelle, długo gotowany sos mięsny wieprzowo-wołowy z dodatkiem pomidorów Pelati oraz ziół, Grana Padano

3. Tagliatelle Krewetkowe 49,-

Tagliatelle, krewetki, białe wino, masło, natka pietruszki, chili, pomidorki Carbone

4. Gnocchi Alla Sorrentina 39,-

Włoskie kluseczki skąpane w sosie z pomidorów San Marzano, mozzarella, Grana Padano, zapiekane w piecu

5. Spaghetti al Pesto 45,-

Makaron spaghetti z domowej roboty pesto z bazyli, Grana Padano, Burrata, pomidorki Carbone

6. Tortellini z mięsem 45,-

Tradycyjne włoskie pierożki z nadzieniem mięsnym, sos śmietanowy z dodatkiem szynki Cotto, Grana Padano

7. Lasagne 35,-

Płaty makaronu lasagne przekładane sosem mięsnym oraz sosem beszamel, ser Grana Padano

8. Spaghetti z nutą Peperoncino 36,-

Makaron spaghetti, pomidorki, czosnek, chili, natka pietruszki, Grana Padano

9. Mezzelune z Parmigiano Reggiano i truflą 48,-

Włoskie pierożki nadziewane certyfikowanym Parmigiano Reggiano oraz truflą posypane Grana Padano i masłem truflowy

Sałatki

1. Grecca 38,-

Pomidor, ogórek, papryka, czerwona cebula, oliwki, wysokiej jakości oliwa z oliwek z oregano, sok z
cytryny, feta D.O.P. , Focaccia

2. Capra 42,-

Mix sałat, gotowany burak, grillowana gruszka, prażone orzechy, grillowany plater rolady Koziej, sos
winegret, Focaccia

3. Burratina 45,-

Mix sałat, pomidorki Carbone, grubo mielony pieprz, Burrata, sos winegret, Focaccia

Desery

1. Tiramisu 24,-

Biszkopty Savoiardi, Amaretto, Mascarpone, kakao

2. Tiramisu pistacjowe 27,-

Biszkopty Savoiardi, Amaretto, krem z Mascarpone i pistacji, kruszone pistacje

3. Cannolo Siciliano 25,-

Rurka z ciasta kruchego, krem z owczej Ricotty, kruszone pistacje, cukier puder

Napoje gorące

1. Kawa Espresso 30 ml 8,-

2. Kawa Espresso Doppio 60 ml 11,-

3. Kawa Americano 180 ml 12,-

4. Kawa Crema 180 ml 12,-

5. Kawa Cappuccino 180 ml 14,-

6. Kawa Flat White 180 ml 13,-

7. Kawa Latte 240 ml 15,-

8. Kawa Latte Macchiato 240 ml 15,-

* mleko bez laktozy / sojowe / owsiane dopłata 3 ,-

9. Richmont Assan Himalaya (czarna) 350 ml 14,-

10 Richmont Earl Grey Blue (czarna) 350 ml 14,-

11. Richmont Gunpowder Green (zielona) 350 ml 14,-

12. Richmont White Pearl of Fujian (biała) 350 ml 14,-

13. Richmont Peppermint Green (miętowa) 350 ml 14,-

14. Richmont kompozycja owocowa 350 ml 14,-

Napoje zimne

1. Woda Kropla Beskidu Delice (gazowana) 330 ml 7,-

2. Woda Kropla Beskidu (niegazowana) 330 ml 7,-

3. Woda Kropla Beskidu Delice (gazowana) 750 ml 16,-

4. Woda Kropla Beskidu (niegazowana) 750 ml 16,-

5. Coca-Cola ZERO 250 ml 9,-

6. Coca-Cola Original Taste 250 ml 9,-

7. Fanta pomarańczowa 250 ml 9,-

8. Sprite 250 ml 9,-

9. Cappy 250 ml 9,-

Pomarańczowy, Jabłkowy, Multiwitamina, Grapefruit

10. SODA (włoska lemoniada gazowana) 330 ml 12,-

Lemon, Orange, Mojito, Chino

11. CUDO Kombucha 500 ml 14,-

Mango, Imbir, Marakuja, Malina

12. Lemoniada 250 ml 18,-

Truskawka/Bazylia, Marakuja/Mango/Limonka

13. Sok pomarańczowy (wyciskany) 300 ml 20,-

Piwa rzemieślnicze

Browar za Miastem – piwo butelkowe

1. Letnie klimaty (Citrus Lager) 16,-

10,5°, 3,9% alk. 500 ml

2. Na wypasie (Session IPA) 16,-

11,0°, 4,5% alk. 500 ml

3. Lekkie życie (Fruit Ale) 16,-

12,0°, 4,6% alk. 500 ml

4. Długi weekend (Pilsner) 16,-

12,0°, 5,0% alk. 500 ml

5. Letnia przygoda (lekka IPA) 16,-

12,4°, 4,0% alk. 500 ml

6. Słoneczny dzień (Pszeniczne) 16,-

12,4°, 5,0% alk. 500 ml

7. Piątek wieczór (Hazy APA) 16,-

12,5°, 5,2% alk. 500 ml

8. Dzień wolny (Pszeniczne) 16,-

12,5°, 5,6% alk. 500 ml

9. Własne sprawy (APA) 16,-

13,0°, 5,6% alk. 500 ml

10. Święty spokój (American IPA) 16,-

14,0°, 6,5% alk. 500 ml

11. Dobra noc (Stout owsiany) 16,-

15,0°, 5,8% 500 ml

12. Leniwe chwile (New England IPA) 16,-

15,0°, 6,0% alk. 500 ml

13. Dzień dobry (APA) 16,-

7,0°, 0,5% alk. 500 ml

14. 5th element (APA) 16,-

7,0°, 0,5% alk. 500 ml

Wina

Wina musujące

Spumante Millesimato Prosecco extra dry, Winnica: Villa Sandi
150 ml (kieliszek) 18,- / 750 ml (butelka) 80,-

Wina białe

Pinot Grigio Delle
150 ml (kieliszek) 15,- / 0,5 l (karafka) 40,- / 1,0 l (karafka) 70,-

Wina czerwone

Cabernet Sauvignon
150 ml (kieliszek) 15,- / 0,5 l (karafka) 40,- / 1,0 l (karafka) 70,-

Drinki

Koktajle alkoholowe

1. Fragolino 30,-

Fragolino, syrop truskawkowy, sok z cytryny, bazylia

2. Pink 32,-

Gin pink, syrop brzoskwiniowy, sok z cytryny, tonic Kinley Rose

3. Vetz tonic 31,-

Prosecco, Vetz, Kinley tonic water

4. Aperol 30,-

Prosecco, Aperol, splash wody gazowanej

Mocktaile bezalkoholowe

5. Limoncello spritz 0% 28,-

Opis składników stosowanych po pizzy, makaronów, sałatek

Pomidory San Marzano – pomidory uprawiane na małym obszarze wokół Neapolu, są uznawane za jedne z najlepszych pomidorów do sosów i dań kuchni włoskiej.

Pomidory Pelati – pomidory, które charakteryzują się słodkim smakiem i niezwykłym aromatem, mają gęstą konsystencję i jasnoczerwony kolor.

Mozzarella Fior di Latte – delikatny ser o przyjemnym kremowym smaku i białym kolorze.

Salami Spianata – lekko pikantne dojrzewające salami.

Salami Napoli – delikatnie łagodne salami produkowane z najwyższej jakości mięsa wieprzowego.

Parmigiano Reggiano – to król włoskich serów, twardy, dojrzewający ser z mleka krowiego, który powstaje wyłącznie w określonych regionach Włoch. Dojrzewa od 12 nawet do 36 miesięcy.

Pancetta Arrotolata – rolowana wersja pancetty, czyli surowego boczku wieprzowego, przyprawionego i suszonego. Dojrzewa przez kilka tygodni lub miesięcy.

Szynka dojrzewająca – włoska surowa szynka wytwarzana z całych udźców tradycyjnymi metodami.

Grana Padano – rodzaj sera wytwarzany z mleka krowiego, jeden z najbardziej znanych włoskich serów.

Gorgonzola – ser miękki dojrzewający pochodzący z włoskiego regionu Lombardia.

Pomidorki Carbone – pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, lekko podsuszone.

Burrata – świeża włoska mozzarella, w środku której kryje Stracciatella, pochodzi z Apulii, niesamowicie kremowa.

Ricotta – delikatny, kremowy ser, lekki, łagodny i niezwykle wszechstronny.

Tagliatelle – klasyczny włoski makaron, długie płaskie wstążki, które idealnie chwytają sos. Pochodzi z regionu Emilia-Romagna.